Что попробовать на Гастрофесте с 20 апреля по 7 мая

для меня

27 апреля 20234 минуты на прочтение

В Беларуси проходит новый Гастрофест: 6 областных центров, 87 заведений – звучит как план. В этот раз шеф-поваров вдохновили книги – от «Алисы в стране чудес» до чеховских «Рассказов». Стоимость сетов – по 44 рубля в Минске и по 34 в регионах. В среднем они весят чуть больше килограмма – уйти голодным будет сложно. Мы в редакции NOW составили свой вишлист из заведений по всем городам. Делимся с вами. Кстати, если оплатить сет картой Альфа Банка, можно получить мани-бэк 3% – ниже расскажем, как.

Минск

Milano Cafe

Сет про удовольствия, приключения и «Мемуары» Джакомо Казановы. Герой покорял сердца дам, а шефы Milano Cafe рассчитывают покорить ваши. У них есть все шансы: из закусок тут канапе-капрезе и брускетта, на первое подадут итальянский томатный суп с маскарпоне и песто. Дальше – пряные спагетти алио и олио с колбасками, вялеными томатами и базиликом – это из неаполитанской кухни. Есть еще и десерт – морковный кекс с сырным кремом и орехами.

Вес сета: 865 г

Кафе «Балкон»

Авторов сета вдохновил роман Ремарка «Жизнь взаймы» и его идея наслаждаться свободой и каждым моментом жизни. На гедонизм работают сразу 2 вида кимпаба – это корейские роллы, булочка бао с креветками, азиатский салат и кокосовый мисо широ. Если давно хотели попробовать трендовый десерт моти – вам сюда.

Вес сета: 1 230 г

Витебск

Паб «Большой Тим»

Добро пожаловать на 221 по Бейкер-стрит. Воссоздать атмосферу старой Англии и рассказов Конан Дойля здесь рассчитывают с помощью салата от Миссис Хадсон, бифштекса, пиццы и криспи фиш с картофельными вафлями.

Вес сета: 1 330 г

Арт-кафе «Шагал»

В романе Мураками «Страна чудес без тормозов и конец света» герои ели пасту с судаком – это блюдо перекочевало в фестивальное меню. За 34 рубля подадут визуально приятный сет с отсылками к Японии, где прямо сейчас цветет сакура. Чего стоят розовые эклеры, которые только выглядят сладкими – на самом деле они с пастой из дикого лосося. Интригу поддерживает салат с птицей и пряной вишней, десерт тоже есть – парфе из горького шоколада.

Вес сета: 1 250 г

Гродно

Ресторан-пивоварня «Гости»

Гостей в «Гостях» ждет народная кухня с отсылками к гоголевским «Вечерам на хуторе близ Диканьки». Блины, мачанка, вареники, сало, колбаски, еще и хворост с вареньем на десерт. Для полного погружения можете надеть свои самые красивые черевички.

Вес сета: 2 100 г

Ресторан «Лiтвiны»

Шеф-повар этой сети ресторанов Александр Чикилевский продвигает современную белорусскую кухню, идею для сета подсказала культовая поэма «Пан Тадэвуш» Мицкевича. На страницах готовили жаркое и бигос – тушеную капусту, эти блюда есть в сете. Интересно звучит запеченный в карри клинковый сыр с острым грушевым компоте – томленой в специях грушей. Еще будет рийет из утки с клюквенным соусом – вид паштета, и маковый пирог без муки.

Вес сета: 1 075 г

Брест

Ресторан греческой кухни El Greco

Сет вдохновлен пирами из «Одиссеи» Гомера – любителям средиземноморской кухни должно понравиться. В программе салат из зелени с нутом, морепродукты, крем-суп из креветок и сельдерея. На десерт – пирожное с кремом из теста фило – похоже на слоеное, только слои тоньше и нежнее.

Вес сета: 1 200 г

Кафе «Ночь, улица, фонарь…»

Здесь подготовили колоритный сет из индийских блюд с отсылкой к популярному роману «Шантарам». Маленькие пирожки «сингара» обычно подают в Индии на свадьбах и важных праздниках, бирьяни – это традиционное второе блюдо из риса. Под названием «алу сабджи» скрывается жареный картофель с овощами, часто его делают с капустой. На десерт будет привычный чизкейк, правда с необычным соусом: клубника с перцем.

Вес сета: 1 300 г

Гомель

Sozhski Hub

В заведении решили воплотить гастрономические мечты юношей из романа Брэдбери «Лето, прощай» и собрали сет по принципу «все и сразу». Тут и куриный хворост, и копченые ножки, и говяжьи колбаски, и салат коул-слоу. Даже мак энд чиз есть. Это один из самых больших сетов, можно смело брать компанию.

Вес сета: 1 400 г

Кафе «Руккола»

Найден самый инстаграмный десерт на этом Гастрофесте – так и просится в сториз. Героиня книги «Есть, молиться, любить» путешествовала по Италии, Индии и Индонезии – настроение этих стран замиксовали в сет. Будет неаполитанская жареная пицца с мортаделлой и зеленый карри. Кстати, это самый маленький сет в нашей подборке – почти в 2 раза меньше предыдущего.

Вес сета: 730 г

Могилев

Рестобар «Белый лис»

Глазированная свинина, запеченный ролл, поке с тунцом и лососем – поклонникам азиатской кухни рекомендуем. Сет вдохновлен книгой о путешествиях по этому региону – возможно, выйдя из заведения, вы тоже захотите спланировать поездку.

Вес сета: 1 200 г

Ресторан 101

Здесь приготовили сет с настроением «Семейки Аддамс». Сразу два блюда из сырых ингредиентов – тартар из говядины и крудо из тунца. Три вида якитори – японских шашлычков, и черная пинса с пармской ветчиной. Атмосферу дополняет алое муссовое ягодное сердце.

Вес сета: 1 200 г

А теперь приятный бонус от Альфа Банка: всем, кто оплатит сет картой в белорусских рублях из Пакета Решений, начислят мани-бэк 3%. Он придет на карту до 31 мая. В акции не участвуют карты с овердрафтом, кредитные и бонусные – такие как Карта №1 и «Купилка». Подробнее здесь.