Эксперт-флорист: «Плохих» и «хороших» букетов нет. Есть не подходящие человеку или поводу

В интернете куча статей про то, что символизирует тот или иной цветок. Но на практике мало кто покупает белый гиацинт, потому что он – символ постоянства, или желтый нарцисс – знак безответной любви.

– Язык цветов – это больше про культурное наследие, про влияние на искусство. Это увлеченным флористам стоит разбираться, почему роза означает страсть, а лилия считается королевским цветком. А клиентам это не нужно, и они редко задумываются о символике цветка, – говорит Роман Федорович.

Что влияет на нас, когда мы выбираем цветы

• Традиции и культурный код. Это наши представления о том, что такое красиво, что можно дарить, а что лучше не стоит.

Например, в Беларуси четное количество цветов – знак траура, а в Западной Европе нормально подарить два цветка на День святого Валентина. Каллы у нас – классический свадебный цветок, а в Европе его чаще покупают на грустные события.

Иногда пользовательский опыт становится важнее культурного кода. Например, есть предубеждение о желтых тюльпанах, которые считаются вестником разлуки. Но на самом деле – это самый продаваемый цветок на 8 марта, потому что он стоит дольше других тюльпанов.

• Обычаи наших флористов.

В советские годы мы собирали букеты по наитию и картинкам в журналах. А иногда случались странные истории. Например, долгое время продавались односторонние букеты – если смотреть сверху, цветы сложены полукругом, а вторая сторона – плоская. Они были очень популярны, хотя изначально это не праздничные букеты, а траурные – и их плоская форма подразумевает что букет будет стоять прислонившись к памятнику или лежать на плите.

После 90-х годов прошлого века к нам пришли педагоги из Германии и Швейцарии – и сегодня мы собираем букеты в западно-европейских традициях. Нас научили хорошей флористике, где ценится объем цветка, пышность букета. Поэтому нашим клиентам сложно понять к примеру скандинавские традиции, где одна красивая ветка – уже букет.

Кстати, в Беларуси приняты большие букеты. Отсюда — упаковка, которую нигде больше так не любят, как у нас. Не вижу в ней ничего плохого, если она красивая и уместная. Сейчас уже наши флористы приучают к упаковке клиентов из ближайшего зарубежья – и довольно успешно.

Как флористы меняют наши вкусы

Постепенно флористы обучаются и рассказывают клиентам, что сегодня есть много сортов и гибридов. И спрос меняется. Если год назад мы говорили о белой розе Mondial и красной розе Freedom из Эквадора, то сегодня их потеснили более интересные сорта, такие как Mandarin-Expression или Pink Expression, которая в принципе заменила весь розовый цвет и стала хитом.

Есть цветы, которые как были каноном, так и останутся. Например, красные розы на романтические праздники – это хит, и мы это не изменим, как бы ни пытались. Но мы предлагаем альтернативные решения, если кому-то хочется разнообразия.

Самые близкие к розам по значению – пионы. Они тоже помогают выразить искренние, романтические чувства к человеку.

То же самое могу сказать о сирени – но не о той, которая растет в парках и которую рвать нельзя. Мы привозим голландскую – она непростая в уходе, но люди, которые ее получают, обычно очень счастливы и любуются ею долго. Она есть в хороших магазинах даже зимой.

По каким «законам» собирать букет

«Плохих» и «хороших» цветов нет. Но цветы могут не подходить поводу или выглядеть странно.

Для руководителя или коллеги лучше выбирать нейтральный по цветовому сочетанию букет. Симметричные по форме. Берите, например, хризантемы. Они бывают таких разных цветов и сортов, что легко собрать большой роскошный букет. Кроме хризантем подойдет зелень, эустомы, что-то простое и без ассоциаций с романтикой. Те же каллы лучше не дарить, потому что в наших широтах это цветок для свадебного контекста.

Есть «женские» и «мужские» букеты. Если женские – радиальные, асимметричные, то для мужчин – вытянутые, интегрированные фаллическими символами типа антуриумов и амариллисов, у которых ярко выражен брутальный характер.

У флористов есть негласное правило:

1. чем моложе человек, которому мы дарим цветы, тем ближе букет к зеленым и светлым оттенкам,
2. чем старше – тем ближе к фиолетовому и темным приглушенным цветам.

Поэтому, если нас просят посоветовать букет и цветовых предпочтений нет, то

1. женщине ближе к 60-ти мы сделаем букет из темно-красных роз.
2. на свидание с девушкой розы будут нежно-розовые.
3. если детский – яркий розово-желтый букет.

Есть специфические, не такие популярные в Беларуси цветы: нутан, банксия, брассика. С экзотикой стоит быть осторожнее. Например, брассика – это по сути маленькая декоративная капуста. И пахнет, как капуста. Если подарить этот цветок коллеге – скорее всего, не поймет. Экзотику обычно дарят знающие люди таким же знающим людям.

Кстати, стать знатоком можно, обучившись в Минской школе флористики. У ребят есть несколько строгих принципов: дать всю необходимую базу, насытить учеников и теорией, и практикой, и учить тому, что прямо сейчас ждут от флористов клиенты и наниматели. Учиться можно офлайн и онлайн. Школа флористики - партнер Альфа Бонуса, так что после оплаты обучения вам гарантирован возврат бонусами 5% от суммы.

Как подарить потрясающий уникальный букет

Предположим, хотим подарить букет любимой. Есть желание преподнести что-то особенное. Как действовать?

1. Заказывайте цветы заранее. Лучше всего – за 10 дней до события. Тогда флорист успеет продумать композицию, учесть оттенки, найти и заказать нужные цветы. Они успеют приехать из Голландии, Южной Америки или даже Африки, чтобы порадовать вас.
2. Если нужны определенные виды цветов, идите в специализированные салоны. Нужны полевые цветы – ищите салоны, где продаются по большей части именно они. Ассортимент будет богаче.
3. Заранее узнайте вкусы того, кому дарите. Когда клиент приходит и просит «все самое лучшее», подобрать цветок очень сложно. Риск не угодить очень велик, и мы обращаемся к классическим решениям вроде роз.

Еще пара лайфхаков

• Не ведитесь на низкую цену. Чем ниже цена – тем хуже качество цветка.
• Для мужчин рекомендация – идти по следу! Знаю случай, когда девушка периодически скидывала сторис с букетами парню и специально не вырезала название салона цветов – там парень их в итоге и купил.
• Может быть так, что букеты в нескольких салонах визуально примерно одинаковы. Тогда советую обращать внимание на сервис. Хороший букет в хорошем салоне технически упакован, стоит в специальной переноске-сумке на аквапаке, который дает цветам запас воды. Если вдруг цветы не подойдут, что-то произойдет с доставкой или еще что-то – это всегда можно решить. Хороший салон всегда свою ошибку признает и исправит.

Кстати! Купить букет можно в одном из магазинов-партнеров бонусной программы Альфа Банка. На карту в виде бонусов вернется до 10% от суммы покупки – их можно потратить на услуги банка, оплатить ЕРИП, отправить на благотворительность или конвертировать в деньги по курсу 1 бонус = 1 рубль. ;)

Фото: Минская школа флористики